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贝贝南瓜:
是由日本米可多协和种苗株式会社于1998年通过杂交培育成功的,其个头很小,相当于成年人的拳头大小,每只重约300克至450克左右,营养含量及保健功效均优于普通南瓜。
贝贝南瓜的营养价值
每100克贝贝南瓜含蛋白质0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分0.6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
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